浙江省國際貿易集團 2019年度主要財務信息披露
自古以來，黃酒以其獨有的醇厚韻味，代表著紹興這一古老水鄉的底蘊。它在蘇軾的詩篇中以“應傾半熟鵝黃酒，照見新晴水碧天”的意象流淌，在陸游的筆下則展現出“力比鵝黃酒，功如狐白裘”的豪情。
千年韻味，何以在新時代大放光彩？如今，浙江塔牌紹興酒有限公司（以下簡稱“塔牌”）作為紹興黃酒“金名片”之一，正圍繞“極致土、極致洋”發展戰略，著力優化營銷路線，重塑黃酒品牌形象，在傳承與創新的交織中，獨辟蹊徑。或許，這不僅是塔牌的探索，也映射了整個黃酒行業的思考。
“極致土”： 堅守傳統，匠人匠心
“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，八百里鑒湖水穿城而過，其水質清澈、硬度適中，富含多種對人體有益的微量元素。塔牌黃酒，便是汲取這湖心之水的精華。黃酒孕于鑒湖水，就猶如火腿采自“兩頭烏”，這也為釀造工藝奠定基礎，確保了黃酒的獨特風味和穩定品質。
選對了“源頭”，那沉淀千年的傳統釀制技法也不可或缺。塔牌秉承“天有時，地有氣，才有美，工有巧”的釀制原則，采用一冬一釀的非遺傳統手工工藝，一年一周期，嚴格按照節氣生產，堅持手工釀造，才造就了每一杯酒香濃郁、酒體醇厚、入口舒適的正宗紹興黃酒。2006年，紹興黃酒釀制技藝被國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
“極致土”是塔牌一貫的堅持。產量最大的三家紹興黃酒龍頭企業中，塔牌是唯一一家堅持純手工釀造的。對于釀酒匠人的培養，塔牌可以說一絲不茍，定期組織勞動技能大比武，通過“以賽促學”的形式為企業發展儲備力量，高標準嚴要求，確保每一滴黃酒的品質。
今年8月，塔牌舉辦了黃酒釀造技能（包壇口）操作大比武。此次活動匯聚了50余名來自生產一線的釀造高手。比賽中，他們將荷葉、竹殼等天然材料巧妙地包裹在壇口，充分展現了對傳統技藝的堅守與傳承。
塔牌董事長魏健表示，在紹興，有“釀酒不借天力酒無味”的老話，只有依天時地利，純手工釀造，才能更好地還原黃酒本味。
塔牌正是通過這樣的傳統工藝，將“土”的韻味轉化為企業的核心競爭力，讓紹興黃酒的千年傳統在現代繼續綻放光彩。
“極致洋”：跨界融合，嶄露頭角
如果說，“極致土”是對傳統匠心技藝的深刻理解，那么塔牌的“極致洋”策略則肩負著振興黃酒的歷史使命。
在今年4月的紹興黃酒產業發展振興大會上，魏健強調了塔牌作為出口60余年的黃酒品牌，肩負著將中華黃酒文化推向世界的責任與使命。
如何以黃酒產業發展為核心，講好浙江故事，以更新潮的方式、更具文化與時代感的營銷載體碰撞出古今經典？8月16日，塔牌參與了在上海外灘中央廣場舉辦的“老紹興·金柯橋”城市推介活動，作為“酒鄉”文化的重要代表，展示了紹興黃酒的傳統釀造工藝，也傳遞了黃酒文化的深厚內涵。
8月21日，塔牌冠名的“塔牌本酒杯”第五屆浙江省高爾夫球隊際挑戰賽預賽在海寧尖山高爾夫球俱樂部成功舉辦。值得一提的是，在賽后的拍賣活動中，由塔牌中國黃酒釀造大師親手釀造的一壇原酒，成為了現場的焦點，這也展現了塔牌黃酒的卓越品質和收藏價值，進一步鞏固了品牌的高端形象。
9年前，塔牌推出了“塔牌本酒”。作為黃酒行業中高品質黃酒的重要代表，它傳承了紹興黃酒傳統釀制技藝的最高標準，也詮釋了“本是中國味”，寓意千年手工黃酒本身的味道。未來，塔牌會持續將傳統文化與現代時尚相結合，通過創新玩法，進一步拓展市場、塑造品牌，推動產業升級及文化傳播，在“極致土、極致洋”的發展道路上，將黃酒文化與企業文化推向更廣闊的舞臺。
